Cach lap ke hoach che do dinh duong cho nguoi tieu duong hop ly

Cách lập kế hoạch chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường hợp lý

Việc tuân theo chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường không với nghĩa là bạn cần kiêng khem tất cả toàn bộ thứ. Bí quyết chính là việc kết hợp đúng loại thực phẩm giữ mức đường huyết ổn định, giảm thiểu nguy cơ dẫn đến biến chứng tiểu đường.

Bài viết này Ngày Đầu Tiên sẽ cung cấp 1 số lời khuyên về các lựa tìm chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh dành cho người tiểu đường.

Xem thêm bài viết khác:

A. Carbohydrates – Carbs xấu và Carbs tốt



Carbs là một thành phần cơ bản trong thức ăn mà cơ thể con người dùng để tạo ra năng lượng nhưng một người mắc bệnh đái tháo đường (tiểu đường)/tiền đái đường cần cẩn thận khi chọn dòng carbs nào để ăn và khiến thế nào để phân bố đều chúng trong suốt cả ngày.

Cơ thể hấp thu carbs và chuyển hóa chúng thành glucose một phương pháp nhanh chóng, điều này dẫn đến tăng glucose máu nhanh và khiến cho người bệnh cảm thấy đói trở lại ngay sau đó. Cơ thể không hấp thu mọi các carbs từ ngũ cốc nguyên hạt, và các chất mà nó hấp thụ sẽ đi vào máu chậm hơn so có carbs chế biến.

Vì lý do này, chúng ít với khả năng gây tăng đột biến glucose máu và người bệnh sẽ cảm thấy no lâu hơn. Chất xơ là 1 chiếc carb phải chăng cho sức khỏe mà đa số người buộc phải ăn mỗi ngày. Những người mắc bệnh đái dỡ đường/tiền đái đường nên tránh lượng đường mà họ tiêu thụ và lưu ý cẩn thận khi ăn tinh bột.

1. Carbs xấu nên giảm thiểu sử dụng

Điển hình chính là đường, đường bổ sung và ngũ cốc đã qua tinh chế, xử lí. Đường, ngũ cốc tinh chế, tinh bột nhanh chóng cung ứng năng lượng cho thân thể dưới dạng glucose và lượng năng lượng dôi thừa này sẽ tích lũy dẫn đến tiền đái tháo đường và đái tháo đường.

2. Carbs thấp cho người bệnh

Có trong những thức ăn thực vật giàu chất xơ, vitamin, khoáng vật và các chất hóa thực vật (phytochemical). Các thức ăn đấy bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, các mẫu đậu, rau và hoa quả sản xuất carbs tốt cho sức khỏe. Một thức ăn không thể kiểm tra là nguồn carbs thấp trường hợp ko xét tới thành phần chất xơ với trong đó (trừ những thức ăn tự nhiên ít chất xơ như sữa tách kem).

B. Carbs kể chung với thể chia thành những nhóm lớn là



1. Ngũ cốc

Ngũ cốc đều cất tinh bột, nhưng ngũ cốc nguyên hạt còn đựng những vitamin, khoáng chất và chất xơ thiết yếu. Những người mắc bệnh đái tháo đường/tiền đái đường bắt buộc ăn ngũ cốc nguyên hạt như đậu đỗ, gạo còn vỏ cám, rau củ… được chế biến bằng cách hấp, luộc, nướng, tránh tối đa rán, xào…

Một nghiên cứu ở Mỹ ở các người tiêu thụ hơn 59,1g ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày so mang những người ăn ít hơn 30,6g. Những người tiêu thụ phổ biến ngũ cốc nguyên hạt với nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường/tiền đái tháo đường thấp hơn.

Một nghiên cứu khác cho thấy ăn thêm hai khẩu phần sở hữu ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày làm cho giảm 21% khả năng mắc bệnh đái tháo đường tuýp 2.

  • Ngũ cốc phải giảm thiểu hoặc tránh: Gạo trắng, bánh mì, miến, bột sắn dây, các dòng củ nướng
  • Ngũ cốc nguyên hạt vô cùng phải chăng cho sức khỏe: Lúa mì nguyên chất, yến mạch, lúa mạch đen nguyên hạt, hạt diêm mạch, gạo lứt, gạo hoang dã, ngô, hạt kê, củ dền.

2. Chất đạm

Chất đạm giúp xây dựng cơ thể, duy trì và thay thế mô. Các cơ quan, cơ bắp và hệ thống miễn nhiễm của cơ thể bao gồm protein. Cơ thể cũng mang thể phân hủy protein thành glucose, nhưng giai đoạn này kém hiệu quả hơn so mang phân hủy carbs.

Cũng như carbs, một người nên cẩn thận sắm nguồn protein, đặc trưng giả dụ họ mắc đái dỡ đường/tiền đái dỡ đường.Ăn thịt đỏ, chả hạn như thịt bò, thịt lợn và làm thịt cừu, sở hữu thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường (tiểu đường)/tiền đái tháo đường, ngay cả ở mức tiêu thụ thấp.

Thực phẩm giàu protein cũng giàu chất béo không sở hữu lợi cho sức khỏe của phổ biến người mắc bệnh đái tháo dỡ đường (tiểu đường)/tiền đái tháo đường vì chúng sở hữu thể dẫn đến nâng cao cân, cholesterol và triglyceride trong cơ thể.

  • Chất đạm cần giảm thiểu hoặc tránh: Thịt đỏ, chẳng hạn như giết thịt bò, làm thịt lợn và làm thịt cừu; Tẩm bột hoặc chiên các chiếc thịt sở hữu hàm lượng muối cao; Các mẫu giết chế biến, chả hạn như giết mổ xông khói, xúc xích và thịt nguội xương; Các miếng thịt béo; Gia cầm mang da; Cá rán kĩ.
  • Chất đạm phải ăn: giết thịt trắng như cá, gia cầm bỏ da, hải sản, trứng; Đạm thực vật như đậu, đậu lăng, sản phẩm khiến từ đậu nành.

3. Các sản phẩm khiến từ sữa

Sản phẩm từ sữa sản xuất calci, chất đạm và vitamin. Chúng cũng cất một cái đường gọi là đường sữa. Những người mắc bệnh đái toá đường (tiểu đường)/tiền đái tháo đường mang thể tiêu thụ những sản phẩm từ sữa như sữa, sữa chua và phô mai mỗi ngày. Tốt nhất phải chọn thực phẩm từ sữa ít béo.

  • Sản phẩm từ sữa nên giảm thiểu hoặc hạn chế: Sữa nguyên chất; Sữa chua, phô mai nhiều chất béo; Sữa chua ngọt; Đồ uống từ sữa với thêm đường.
  • Sản phẩm từ sữa phải ăn: Sữa tách kem; Sữa chua nguyên chất, phô mai ít béo.

4. Hoa quả và rau

Hoa quả và rau sản xuất chất xơ, vitamin và khoáng chất. Một số chiếc trái cây có thể làm cho lượng đường trong máu tăng lên, nhưng mức tăng ít nghiêm trọng hơn so với sau lúc ăn một bữa ăn nhẹ với đường, bánh hoặc kem.

Vì lý do này, hầu hết trái cây, trong chừng mực, là 1 món tráng mồm tốt. Chúng phân phối carbohydrate chất lượng cao và chứa chất xơ sở hữu thể giúp khiến cho chậm quá trình hấp thụ glucose của cơ thể.

  • Người mắc bệnh đái tháo đường (tiểu đường)/tiền đái tháo đường cần kỹ lưỡng lúc tiêu thụ những chiếc hoa quả và rau: Nước ép trái cây, trái cây khô sấy khô sở hữu thêm đường, trái cây đóng hộp sở hữu xi-rô đường, mứt, thạch và những chất bảo quản khác với thêm đường, táo ngọt, rau đóng hộp có thêm muối, dưa chua với đựng đường hoặc muối.
  • Hoa quả và rau cần ăn: Dâu tây, dâu đen, việt quất, mâm xôi, nho đen, bưởi, cam, quýt, bơ, ô liu, ổi, lê, đào, táo ít ngọt.

5. Chất béo

Chất béo có thể cung ứng các acid béo cần thiết như omega-3 và nó là 1 phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh. Chất béo cũng giúp thân thể hấp thu vitamin A, D, E và K. Với người mắc bệnh đái tháo đường/tiền đái tháo đường chất béo không bão hòa rẻ hơn chất béo bão hòa.

  • Chất béo phải chăng là chất béo ko bão hòa có xuất phát từ cá béo, thực vật như dầu ô liu, hướng dương và hạt cải
  • Chất béo xấu là chất béo bão hòa và chất béo trans. Chất béo bão hòa với trong những loại sản phẩm động vật như giết thịt đỏ hay giết động vật, những sản phẩm sữa, trứng.  Còn chất béo Trans, dòng chất béo này còn được gọi là dầu hydro hóa 1 phần, được tạo ra bằng bí quyết thêm hydro cho những loại thực phẩm lỏng để khiến vững chắc hơn và ít với khả năng khiến hỏng, với lợi cho các nhà sản xuất thực phẩm và cực kỳ xấu cho sức khỏe của bạn.

Cách để giảm chất béo xấu: Sử dụng dầu ô liu, loại bỏ hết chất béo có thể nhìn thấy ở giết trước lúc nấu, loại bỏ da, mỡ gà, hãy thử ăn các loại hạt, thay vì khoai tây chiên hoặc bánh quy giòn, giảm thiểu ăn đồ chiên xào, nướng mà bắt buộc chế biến đồ ăn theo các luộc, hấp, Một tuần ăn cá thay ăn giết đỏ 2 tới 3 lần.

6 Món ăn vặt cho người tiểu đường: bạn đã biết chưa?

Mắc bệnh tiểu đường ko với tức là bạn ko được ăn vặt nữa. Chỉ phải vài lưu ý nhỏ là bạn sẽ được thỏa mãn cơn buồn mồm của mình mà ko buộc phải lo âu về tình trạng đường huyết nâng cao quá cao. Cùng điểm qua các món ăn vặt cho người tiểu đường nhé!

6 món ăn vặt cho người Tiểu đường

1. Sữa chua không đường

Sữa chua mang thể là một lựa sắm cho bữa sáng giàu chất dinh dưỡng hoặc một món ăn vặt cho người tiểu đường vào buổi xế chiều. Một hũ sữa chua ko đường 100mg chỉ chứa 68kcal và 5g carbohydrate và sẽ ko gây nâng cao đột biến lượng đường trong máu ở các người mắc bệnh Đái túa đường. (1)

Bên cạnh đó, sữa chua với cất probiotics, một loại vi khuẩn phải chăng đã được chứng minh là giúp cải thiện sức khỏe đường ruột. Ngoài ra, sữa chua có thể khiến giảm chừng độ kháng insulin trong cơ thể.

Đây thực thụ là một món ăn vặt mang lại đa dạng lợi ích trên cả trông chờ đối sở hữu người bệnh Đái tháo đường (Tiểu đường).

Sữa chua vừa ngon miệng vừa bồi bổ cho người bệnh Tiểu đường

Lưu ý gì khi tiêu dùng sữa chua?

Bạn không buộc phải ăn sữa chua lúc đói sẽ khiến men lactic dễ bị hủy hoại và làm cho mất tác dụng của sữa chua. Tốt nhất chỉ cần ăn sữa chua trong 1-2 giờ sau bữa ăn.

Không nên đun nóng sữa chua vì sẽ khiến mất tác dụng bổ ích và giảm hương vị của sữa chua.

2. Bắp rang

Bắp rang (Bỏng ngô) khiến cho từ ngũ cốc nguyên hạt, được xem là tương đối phải chăng cho sức khỏe của người tiểu đường. Một cốc bắp rang (8 gram) chỉ cất 31 calo. Chính vì vậy, bắp rang với thể giúp bạn cảm thấy no lâu mà không bắt buộc thêm phổ biến calo (2).

Bắp rang chứa rộng rãi chất xơ phải tạo cảm giác no lâu

Ngoài ra, bắp rang chế tạo một gam chất xơ trên mỗi khẩu phần (1 cốc 8g). Đồng thời nó cũng cất 1 lượng nhỏ vitamin và khoáng chất, như magiê, kali, vitamin A, phốt pho, kẽm, mangan, sắt và đồng. Những đặc tính bổ dưỡng này khiến cho bắp rang trở nên 1 loại thực phẩm “thân thiện” sở hữu bệnh tiểu đường.

Tuy nhiên, mọi các loại bắp rang đóng gói sẵn đều đựng phổ biến muối, chất béo chuyển hóa và những thành phần ko lành mạnh khác. Do vậy, phải chăng nhất là bạn nên tự làm bắp rang tại nhà.

3. Bánh quy nguyên hạt

Những dòng bánh quy giòn tan rất dễ dàng có theo bên mình. Nhờ vậy bạn với thể sử dụng chúng bất kì khi nào, đặc biệt trong tình trạng hạ đường huyết.

Tuy nhiên với nhiều  loại bánh quy tiêu dùng tinh bột tinh luyện và thêm phổ biến đường sẽ khiến cho đường huyết của bạn nâng cao cao.

Chính vì vậy, khi tậu bánh quy, hãy đảm bảo rằng chúng được làm cho từ 100% ngũ cốc nguyên hạt (2).

4. Cacao nguyên chất

Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc nhấm nháp 1 cốc ca cao nóng có thể là một phần của chế độ ăn lành mạnh giúp ngăn phòng ngừa bệnh tim mạch ở bệnh nhân tiểu đường. (3).

Cacao đích thực với tác dụng bổ ích đối với quá trình oxy hóa LDL, chống kết tập tiểu cầu, nhạy cảm với insulin, cải thiện chức năng nội mô và huyết áp vì sự hiện diện của flavanol – hợp chất được tậu thấy trong ca cao.


Cacao cất flavanol giúp cải thiện kiểm soát đường huyết

Cacao là thành phần chính của sô cô la. Do vậy, để tận hưởng hoàn toàn thuận tiện từ món ăn này mà không gây tăng đường huyết, bạn bắt buộc chọn sô cô la đen thay vì sô cô la sữa để hạn chế phần đường béo được trộn thêm và tăng tỉ lệ flavanol.

5. Salad trộn

Nếu bạn cảm thấy đói trước bữa ăn chính, 1 phần salad phổ biến rau xanh hài hòa có đậu đen sẽ là một lựa chọn lí tưởng cho người mắc bệnh tiểu đường.

Đậu đen cực kỳ giàu chất xơ và protein. Vậy cần đây là món ăn vặt cho người tiểu đường tương đối lành mạnh. Món ăn này với thể ngăn phòng ngừa lượng đường nâng cao đột biến trong máu. (2)

Salad trộn đậu đen vừa giàu chất xơ vừa giàu protein

Bên cạnh đó, salad có sự kết hợp nhiều mẫu rau xanh khác nhau sẽ với lại đa dạng chất xơ. Chất xơ cũng mang thể làm cho giảm cholesterol xấu trong máu.

6. Sinh tố

Trái cây là 1 trong các món tráng mồm tốt nhất cho người bị tiểu đường. Trái cây không chỉ chế tạo vitamin và khoáng chất, mà còn chứa nhiều chất xơ, giúp ổn định lượng đường trong máu.

Sinh tố cất cực kỳ nhiều vitamin và khoáng chất

Trái cây được chế biến thành sinh tố ko chỉ ngon miệng dễ uống mà còn bổ dưỡng. Tuy nhiên, người Đái toá đường (tiểu đường) cần tránh những chiếc trái cây rộng rãi đường và năng lượng.

Chẳng hạn như bơ, bạn chỉ phải ăn sở hữu khẩu phần từ 1/4 tới 1/2 quả bơ.
Đôi lúc chọn lựa món ăn vặt cho người tiểu đường vừa lành mạnh vừa ngon mồm thật ko dễ dàng.

Bí quyết là bạn phải tìm những gì giàu chất xơ, protein, ít đường và ít béo và ăn 1 lượng vừa bắt buộc sẽ giúp lượng đường máu của bạn ko bị tăng cao đột biến. Với những thông tin về chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường và một số gợi ý về món ăn vặt cho người tiểu đường Ngày Đầu Tiên hy vọng sẽ giúp bạn cân bằng chế độ dinh dưỡng cũng như giải toả được cơn đói bụng vào bữa xế của mình nhé.

Nguồn tham khảo:

1. Guide to HbA1c
2. Blood Glucose Test
3. Cách tự kiểm tra glucose máu tại nhà – ngaydautien
4. How to Use the Glycemic Index


Nguồn bài viết: http://dichvuthitruong.com

Xem thêm bài viết khác:

Dịch vụ SEO Tổng Thể UAE Media
UAE DIGITAL MARKETING AGENCY
- Dịch Vụ Mang Đến Sự Hài Lòng

- Địa chỉ: 58/234 Âu Cơ, phường 9, quận Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh
- Website: www.uae.com.vn
- Email: [email protected]
- Hotline kinh doanh: 0334 07 2727

Nhận xét